下記の内容のbatファイルかまして、ファイル名をリネームしてコピーすれば良い。
batファイル名 引数1 てな感じ。引数1は、リネームしたいファイルを指定。
set name=%~t1 ←ファイルのタイムスタンプを取得
set name=%name:/=% ←/を取る
set name=%name::=% ←:を取る
set name=%name: =% ← を取る
copy %1 %name%%1 ←YYYYMMDDMISS(ファイル名)ってな感じのファイルができる
これで一応、ログローテート行けそうだ。削除について考えてないけど。。