つけ麺角屋

昼飯は一人だったので、新橋のつけ麺角屋へ。
メニューはつけ麺と油そばだけ。ラーメンは無い。
今回は油そばを注文。
麺は固すぎず、柔らかすぎず、ちょうど良い案配。
美味しかった。

店頭には、浅草開化楼と書かれた立て札が。
ググったら、いろんな有名店で使われている麺の製麺所なのね。

角屋

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